三次国密、十月发酵、百草入曲、万吨陈年基酒，以及神奇的“养身功效”——

　　国密董酒：不可“复制”的健康白酒

　　从贵州到遵义，从董公寺镇到董酒公司，在青山绿水间，领略美丽无限的田园风光；赏析董酒奇特的国密工艺和配方、大窖、基酒库和科研大楼；感受董酒厂区这个堪称遵义美丽的地方、天生丽质和神秘气息；在基酒库内寻找古老的基酒、接酒间里品尝刚出甑的原浆酒、在董公寺镇追寻董酒历史渊源、与当地居民共话董酒神奇“养身功效”……５天的董酒之行，仿佛在悄无声息的瞬间一下子逝去了，每一个精彩时分都留在了记忆里和争分夺秒拍下来的影像里，让记者一行都珍视不已．．．．．．

　　董酒“养身功效”耐人寻味

　　董酒之行的确有太多可圈可点之处！然而，让记者舍弃不下的还是董酒的养生功能。董公寺镇上的居民讲述了那么多“喝酒养身、防病”的传奇故事，如何才能真正领略其中的奥妙？这将在相当一段时间里让记者在品尝董酒时慢慢提炼。

　　在制曲车间，车间主任自豪地介绍，董酒是惟一使用１３０多种植物“制曲”，参与酿造而又没有成为药酒、具有多种养生功能的健康白酒！这样一些有效成分的有机组成与酒融为一体，其功能以平衡机体为主。经常饮用被人体吸收后，使人体的各种器官阴阳谐调、和谐运行，促进功能代谢。谈及国密精华——“百草单”和“蜈蚣单”时，车间主任如数家珍地说道：“这两种中药材配方，各自加入大曲和小曲，在经过复杂、长期的发酵后，在随着白酒的蒸馏过程而进入酒中，形成了酸类物质、酯类化合物多元醇微量元素酚类物质、吡嗪类化合物等多种对人体有利有益的成分。这也是董酒之外的任何白酒所不能做到的。”

　　此外，不论在董公寺镇，还是董酒公司，董酒神奇的养生功效一直是被传颂的。董酒公司有这么一个记录。据记载，董酒改制前，全厂２０００余名员工，无一患有肝病；而在董公寺镇更有数不胜数的关于董酒神奇健康功能的传说。由于时间限制，记者虽然无法一一考证，但董酒“百草入曲”而不成药酒的神奇工艺，无疑将是的佐证。

　　董酒多个“罕有”无法复制

　　相对于其他酒不可复制的个性元素，董酒的不可复制性可谓“立体化”：在过去３０多年里，曾先后３次被列为国家机密及国家秘密保护项目，这份殊荣几乎是酒界罕有；董酒小曲内含１３５种珍贵，而１３５种配方的搭配、分量也是各有严格规定，制造工艺相当复杂；酒大窖发酵期长达１０个月，而董酒大窖漫漫发酵期则是为把药曲彻底分解。而对于没有“百草入曲”工艺的白酒，也是毫无意义的；把香醅和酒醅进行串香蒸煮，对于拥有“串香鼻祖”美誉的董酒更是“独门绝技”；董酒在１０余年的改制过程中，依旧坚持生产所积累下来的近万吨董香型基酒存量，更是其他正常销售基酒的酒企所根本不具备的优势。

　　当记者合上采访本，再一次深深回望董酒厂区，强烈感受到董酒之行真是太宝贵、太难忘。“三次国密”、“十月发酵”、“百草入曲”、“串香鼻祖”和“万吨陈年基酒”，以及董酒神奇“养身功效”……这或许就是“董酒”不可复制的“立体”元素，是董酒所拥有，更是白酒罕有的。