古往今来，“十月怀胎”孕育生命的神奇过程被赞誉为奇迹的诞生。在董酒公司参观期间，记者惊奇地发现，董酒大窖的发酵期也恰巧为10个月。这是巧合？还是董酒的生产过程自古就蕴含着自然孕育的天赋传奇？

　　在“老八大名酒”之一——董酒公司实地探访过程中，“原生态的自然回归”的酿造理念自始至终贯穿于整个生产流程。而记者对董酒生产工艺中的大窖“十月发酵期”所见所闻、所思所感更是让记者的心灵感受到了一次对孕育生命的崇高洗礼。

　　走进董酒公司众多烤酒车间中的一个，一个个占地近10平方米的偌大窖池，让记者为之震撼！128口、每个约有近30立方米的大窖，寂静而又整齐地展示在记者眼前。随行工作人员为记者介绍道：“这每一口窖，都是董酒的无价之宝。每口窖都要经过１０个月的漫长发酵期才能‘孕育’出合乎董酒苛刻工艺要求的原料。”据了解，这样的大窖池在董酒公司有上千个之多。

　　据记者了解，一般的白酒只发酵3至4个月就能完成发酵期。一些白酒由于销售连年走好，疲于供货，发酵期一度被缩短为1～2个月，甚至1个月。董酒公司工作人员诚然说道：“如此短的发酵期，对董酒来说是不可能发酵出董香型的白酒的。在董酒前期工艺中130余种百草药入曲后，必须要经过不少于10个月漫长的发酵期，让完全融入大曲和香醅内，如有半点马虎，原料根本不能发酵成功，就不可能酿造出如此纯正的董酒基酒。”

　　一口大窖池、整整10个月的自然发酵期、一群兢兢业业的董酒人。这一幕幕影像岂不恰巧构成了一个经过“十月怀胎”的孕妇正耐心地等待着新生命诞生的过程。听到记者所作的联想，董酒公司张总也有同感，他笑言：“是的，正如你所想的那样，董酒发酵池内的温度常年保持着与人体胃部基本相同的温度！”难道这也是恰巧吗记者再次被深深地震撼了！董酒的生产过程原来自古就蕴含着自然孕育的天赋传奇！

　　在记者参观结束时，董酒工作人员小心地、安静地关上了大门，仿佛生怕惊动了这一群正在孕育出生命的窖池。在回办公楼的路上，张总对记者动情地说道：“由于董酒的窖池是用地产煤面加当地特产的黄泥等来封窖的，所以需要工作人员每天都要去维护，而维护窖池却是一份很枯燥、烦琐的工作。即便这样，董酒人却数十年如一日，兢兢业业地去看护这群宝贝，那一代代平实、勤劳的他们才真正是孕育董酒的伟大‘生母’！”