葡萄酒大师李志延盛赞茅台葡萄酒

  5月17日,亚洲首位葡萄酒大师李志延女士到茅台集团参观考察。茅台集团公司董事长、党委副书记、茅台酒股份公司董事长,茅台集团公司党委委员、副总经理高守洪热情接待了李志延一行。

  作为的葡萄酒大师,李志延女士对葡萄酒市场、葡萄酒产业以及菜与葡萄酒的搭配,都有着深刻的见解。在参观茅台集团,得知茅台集团昌黎葡萄酒业有限公司也生产葡萄酒时,李志延女士非常兴奋,她当即提出要对茅台葡萄酒进行一次即兴品鉴,她细细品味了茅台葡萄酒,就色泽、口感、酒质等提出了意见,李志延女士对茅台葡萄酒的口感、品质等给予了高度肯定。并认为,生产高品质的葡萄酒要特别注重葡萄酒庄园的建设,要注重对葡萄酒原料产地的气候、水分、泥土等方面进行经验总结,并根据自身特点寻求符合自己风格的特有工艺,以酿造出高品质的产品。

  李志延女士说,她曾经走访了部分葡萄酒产区,研究了这几年的葡萄酒行业数据,李志延女士忧虑的说,“为什么很多葡萄酒厂只有葡萄酒而没有葡萄园?这在上给葡萄酒造成很多负面影响。”当得知茅台葡萄酒在河北昌黎不但有大型的葡萄种植基地而且有高端的精品庄园时,李志延女士非常高兴。她指出,葡萄园是葡萄酒厂的重要组成部分,是葡萄酒的生命,对于众多葡萄酒企业不重视葡萄园发展的现状,她感到非常遗憾。而茅台葡萄酒注重葡萄种植和培育的理念,将会转变对于葡萄酒的负面看法。茅台葡萄酒有着大型的葡萄种植基地和的培育及酿造技术,相信茅台葡萄酒将会有更加美好的未来,并被更多的葡萄酒爱好者所喜爱。

  李志延简介:

  李志延(Jeannie Cho Lee)出生于韩国首尔,亚洲首位葡萄酒大师,《Asian Palate》《东膳西酿》作者,哈佛大学博士,葡萄酒专栏作家,获法国蓝带烹饪学院葡萄酒及烈酒基金会证书。曾旅居世界各地。被誉为亚洲葡萄酒界超卓权威之一,她为多本葡萄酒杂志撰写专栏,亦是新加坡航空公司的葡萄酒顾问。身兼葡萄酒评审、讲者、记者及导师,于业界享负盛名。2009年,获颁发“Vinitaly大奖”,以表扬其对葡萄酒业的贡献。她是(共279位)首位获得葡萄酒大师(Master of Wine,MW)名衔的亚洲人。现随丈夫居住香港。

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